| Endiviensalat |
Die drei Geschmackszonen des Endiviensalates werden in der gehobenen Küche nicht angemessen gewürdigt. Geschmack und Struktur der Blattteile unterscheiden sich deutlich und sollten nicht im gleichen Topf landen.
Stichwörter: Endivien, Essen und Trinken, Food, Salat
